パン好きのエンジニア

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bamixを買ったので、スフレチーズケーキに挑戦 ■材料 クリームチーズ: 100g ヨーグルト: 80g 牛乳: 50g 卵黄: Mサイズ2個分 卵白: Mサイズ2個分 砂糖: 60g 薄力粉: 15g レモン汁: 少 […]

今日は、ゆずベイクドチーズケーキを作ってみました。 いつもの材料と手順ですが、レモン汁と一緒に、「ゆずの皮」を少し入れてみました。 ちょっと食べてみましたが、おいしかったです。 だいぶ手慣れてきたので、40分くらいあれば […]

再びベイクドチーズケーキに挑戦。 今回は少しだけ材料を変更。 というのも、前回6個入りのチーズKiriをひとつだけ食べてしまっていた為90gでした。 今回は6個で108g!……あまり変わらない。 […]

ベイクドチーズケーキを焼いてみました。 初めてにしては上手にできました。 次回作る時の為に材料メモっておきます。 ○材料 – クリームチーズ(Kiri): 90g – 生クリーム: 70cc &# […]

以前のパウンドケーキをアレンジして紅茶の葉を入れてみました。 材料は基本のパウンドケーキに加えて、紅茶の葉を3gです。 こんな感じでできあがり。 実はちょっと前に、「卵白と卵黄に分けて、メレンゲにする方法」を試してみたの […]