トマト酵母が出来上がったので、2日前からトマト酵母の元種を作っていた。 が、うまくいっていない。 ヨーグルト酵母と同様に、3日間に分けて、1日に「トマト酵母」と「強力粉」を 30gずつ混ぜては発酵させているのだが、膨らん […]