パン好きのエンジニア

今は主にCakePHPの話 と パン作りの話

2010年10月1日 の投稿をブラウズ中…

トマト酵母が活動しだしました。 表面に小さな気泡が出てくるようになりました。 フタをあけると「プシュ」という音がして、ヨーグルト酵母と似た匂いがします。 もうちょっと放置(?)してみます。

かぼちゃパンを作りました。 材料は本にあった通りにしました。 – 強力粉: 200g – 元種: 80g – バター: 20g – 牛乳: 85ml – メープ […]