パン好きのエンジニア

今は主にCakePHPの話 と パン作りの話

2010年9月17日 の投稿をブラウズ中…

Webを参考に手作りジンジャーエールに挑戦しました。 参考: ジンジャーシロップの仕込みの映像 近所のスーパーでは「八角」が見つからなかったので、今回のお試しでは八角無しで。材料はこんな感じ。 しょうが 50g 水 30 […]

昨日、一次発酵させておいたパン生地を焼きました。 こんな感じです。 水の代わりにアイスコーヒーを入れて、色はコーヒーっぽく(黒糖パンっぽく?) なったのですが、味には反映されず。 あと、クッペなので堅いパンになるはずが、 […]