久々にパンをこねました。

長期で外出していたこともあり、最初からパン酵母を作りなおしました。
で今回は、クッペの材料で、水の代わりに「アイスコーヒー」で試してみました。

まだ一次発酵させた後で冷蔵庫で寝かした状態です。
水分量が多すぎたせいか生地がベタベタしてしまいましたが、台に粉(強力粉)をまいて
なんとか生地がまとまりました。

明日、二次発酵させて焼いてみたいと思います。