生地にライ麦粉を入れてクッペを作ってみました。
レーズン酵母を作った時に余っていたレーズンも入れて。

黒く見えるのはレーズンです。
黒豆でなくて。(^^;

ライ麦粉は酸味があるらしいが、味見はまだ。

そういえば、オーブンの下の段に入れるようにしたら、焦げなくなったなぁ。

あと、パンを冷ます為の金網、いい加減買わないとなぁ。