パン好きのエンジニア

今は主にCakePHPの話 と パン作りの話

2010年5月 の投稿をブラウズ中…

ついに第2段階へ。 レーズン酵母作りが完了し、次はそれを元にヨーグルト酵母の作成に入りました。 プレーンヨーグルトにレーズン酵母を少し入れて準備OK。 あとは、ブクブク言い出すのを待つだけ。

5月6日にレーズン酵母作りを開始して5日目。 結構ブクブクしてきた。 昨日、水が少なそうだったから、ちょっと足してみたけど問題なくブクブクしてる。 これなら次の手順「ヨーグルト酵母作成」に移れそう。 新しく楽天で購入した […]

レーズン酵母作り

「今更」と思う人も多いかも知れませんが、Google AdSenseに登録してみました。 ■AdSense登録 まず以下のURLからアカウントの登録を行う。 https://www.google.com/adsense/ […]

レーズン酵母に変化がない。 まだ3日目だからかな。それならいいけど。 毎日、1回から2回くらい新鮮な空気を入れて揺するらしい。 やってみているけど、まだ変化なし。 それはそうと、瓶を別で二つ購入した。楽天で。 「Weck […]

友人にもらったパン作りの本「『自家製酵母パン』の本」を見ながらパンづくりに挑戦! まずは「酵母作り」から。 本によるとレーズン酵母を作り、それをもとにヨーグルト酵母を作り、そしてようやくイースト菌の代わりになる(と思われ […]