レーズン酵母に変化がない。

まだ3日目だからかな。それならいいけど。

毎日、1回から2回くらい新鮮な空気を入れて揺するらしい。

やってみているけど、まだ変化なし。

それはそうと、瓶を別で二つ購入した。楽天で。

「Weck」というドイツ生まれの密封瓶だ。

1リットルの 745 というタイプ。

今まで、「Weck」の密封って、普通に物を入れてクリップでとめるのかと思ってた。

実はクリップでとめた後に、お湯に入れて中の空気を膨張させてから、

常温で冷まし、クリップは外すらしい。(密封するときは)

今回は毎日空気を入れ替えないといけないから、それはしないけど。