友人にもらったパン作りの本「『自家製酵母パン』の本」を見ながらパンづくりに挑戦! まずは「酵母作り」から。 本によるとレーズン酵母を作り、それをもとにヨーグルト酵母を作り、そしてようやくイースト菌の代わりになる(と思われ […]